Ph.D. Qualifying Examination

Title: The Impact of WSSV-Induced Lipid Metabolic Reprogramming on Exoskeleton Damage and Pvf/Pvr-Mediated Defense in Shrimp

Ph.D. Candidate: Alyssa Rattanadechakul

Date & Time: Tuesday, October 6, 2026 | 13:00 – 16:00

Venue: Room AN1-202, 2nd floor, AN1 building, Department of Anatomy, Faculty of Science, Mahidol University, Phayathai campus

Poster: Acting Captain Naret Chantharangsikul
Webmaster: Acting Captain Naret Chantharangsikul

Ph.D. Qualifying Examination

Title: Immunometabolic Regulation of Tumor-Associated Macrophages by IL-34, CD36, and PGE2

Ph.D. Candidate: Chayut Somphakdee

Date & Time: Monday, September 28, 2026 | 09:00 – 12:00

Venue: Room AN1-202, 2nd floor, AN1 building, Department of Anatomy, Faculty of Science, Mahidol University, Phayathai campus

Poster: Acting Captain Naret Chantharangsikul
Webmaster: Acting Captain Naret Chantharangsikul

M.Sc. Proposal Examination

Title: Lifespan and Healthspan Effects and Mechanistic Insights of Bioactive Compounds from the Green Alga Caulerpa lentillifera in Caenorhabditis elegans

M.Sc. Candidate: Katmanee Wannakomate

Date & Time: Wednesday, September 23, 2026 | 13:00 – 16:00

Venue: Room AN1-202, 2nd floor, AN1 building, Department of Anatomy, Faculty of Science, Mahidol University, Phayathai campus

Poster: Acting Captain Naret Chantharangsikul
Webmaster: Acting Captain Naret Chantharangsikul

Ph.D. Proposal Examination

Title: The study of short neuropeptide F system in the postlarval and juvenile stages in Macrobrachium rosenbergii: the expression, roles, and associated regulatory mechanisms of food intake, molting, growth, and its application in aquaculture

Ph.D. Candidate: Pannasa Manjit

Date & Time: Monday, September 14, 2026 | 09:00 – 12:00

Venue: Room AN1-202, 2nd floor, AN1 building, Department of Anatomy, Faculty of Science, Mahidol University, Phayathai campus

Poster: Acting Captain Naret Chantharangsikul
Webmaster: Acting Captain Naret Chantharangsikul

ทั้งนี้พิธีสวดพระอภิธรรม และพิธีพระราชทานเพลิงศพผู้อุทิศร่างกายเพื่อการศึกษา (กรณีพิเศษ) จะมีขึ้นในวันเสาร์ที่ 31 ตุลาคม 2569 ณ ฌาปนสถานกองทัพอากาศ วัดพระศรีมหาธาตุฯ เขตบางเขน ต่อไป

RELATED PROJECTS SDGs:

Main SDGs: 16. PEACE, JUSTICE AND STRONG INSTITUTIONS

ที่มาและความสำคัญ

พิธีขอขมาและอำลาร่างอาจารย์ใหญ่จัดขึ้นเพื่อเป็นการแสดงความกตัญญูกตเวทิตาคุณแด่อาจารย์ใหญ่ ผู้อุทิศร่างกายเพื่อการศึกษา เมื่อสิ้นสุดการเรียนการสอนในรายวิชามหกายวิภาคศาสตร์ ของนักศึกษาแพทย์ ชั้นปีที่ ๒ ต่อเนื่องถึงปีที่ ๓ คณะแพทยศาสตร์ สถาบันพระบรมราชชนก นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา สาขากายวิภาคศาสตร์และชีววิทยาโครงสร้าง (นานาชาติ) คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล นักศึกษาวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์ (นานาชาติ) คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทยศาสตร์ศรีสวางควัฒน ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัย กรุงเทพธนบุรี และคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

วัตถุประสงค์

เพื่อเป็นการแสดงความกตัญญูกตเวทิตาคุณแด่อาจารย์ใหญ่

หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

• ภาควิชากายวิภาคศาสตร์
• คณะแพทยศาสตร์ สถาบันพระบรมราชชนก
• คณะแพทยศาสตร์ศรีสวางควัฒน ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์
• คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี
• คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• มูลนิธิร่วมกตัญญู

ผลลัพธ์ที่นำไปใช้ประโยชน์จากกิจกรรม

เพื่อรำลึกและตอบแทนพระคุณของอาจารย์ใหญ่

จำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรม:

ประมาณ 250 คน

รายละเอียดของกิจกรรม

วันที่จัดกิจกรรม: 5 กันยายน 2569

สถานที่จัดกิจกรรม: ห้องปฏิบัติการกายวิภาคศาสตร์ AN1-301 ภาควิชากายวิภาคศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

รูปแบบการดำเนินกิจกรรม/โครงการ: การแสดงความกตัญญูต่ออาจารย์ใหญ่

กลุ่มผู้ร่วมกิจกรรม: คณาจารย์ บุคลากรภาควิชากายวิภาคศาสตร์ นักศึกษาแพทย์ ชั้นปีที่ ๓ คณะแพทยศาสตร์ สถาบันพระบรมราชชนก และเจ้าหน้าที่มูลนิธิร่วมกตัญญู

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมาจากกี่ประเทศ: ภายในประเทศ

ที่ปรึกษา การเขียนข่าวเพื่อประชาสัมพันธ์: รองศาสตราจารย์ ดร.สมลักษณ์ อสุวพงษ์พัฒนา
เขียนข่าว: คุณวิมลสิริ จิตรบรรจง
ภาพถ่าย: ภาควิชากายวิภาคศาสตร์
เว็บมาสเตอร์: ว่าที่ ร.อ. นเรศ จันทรังสิกุล

การสร้างเอ็นสะบ้า–หน้าแข้งด้านใน (MPTL) เพิ่มเติม ช่วยลดการเคลื่อนของกระดูกสะบ้าไปทางด้านข้างเมื่อเปรียบเทียบกับการสร้างเอ็นสะบ้า–ต้นขาด้านใน (MPFL) เพียงอย่างเดียว โดยไม่เพิ่มความดันบริเวณข้อสะบ้า–ต้นขา: การศึกษาในอาจารย์ใหญ่แบบนุ่มเสมือนจริง

Highlight

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า การสร้างเอ็นสะบ้า–หน้าแข้งด้านใน (MPTL) ร่วมกับเอ็นสะบ้า–ต้นขาด้านใน (MPFL) ช่วยลดการเคลื่อนของกระดูกสะบ้าไปทางด้านข้างได้มากกว่าการสร้าง MPFL เพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะในช่วงเข่างอมาก ขณะที่ไม่เพิ่มความดันเฉลี่ยในข้อสะบ้า–ต้นขาอย่างมีนัยสำคัญ สนับสนุนประโยชน์ทางชีวกลศาสตร์ของการสร้าง MPTL เพิ่มเติมในการรักษาภาวะกระดูกสะบ้าไม่มั่นคง

ที่มาและความสำคัญ

แม้การสร้างเอ็นสะบ้า–ต้นขาด้านใน (MPFL; Medial patellofemoral ligament) ร่วมกับเอ็นสะบ้า–หน้าแข้งด้านใน (MPTL; Medial patellotibial ligament) จะมีศักยภาพในการเพิ่มความมั่นคงของกระดูกสะบ้าในช่วงเข่างอมาก แต่หลักฐานทางชีวกลศาสตร์ที่เปรียบเทียบโดยตรงกับการสร้าง MPFL เพียงอย่างเดียวยังมีจำกัด ดังนั้น การศึกษานี้จึงมุ่งเปรียบเทียบผลของการสร้าง MPFL เพียงอย่างเดียวกับการสร้าง MPFL ร่วมกับ MPTL ต่อการเคลื่อนของกระดูกสะบ้าและความดันบริเวณข้อสะบ้า–ต้นขา (patellofemoral joint) ในองศาการงอเข่าที่แตกต่างกัน เพื่อประเมินว่าการเพิ่ม MPTL reconstruction สามารถเพิ่มความมั่นคงของกระดูกสะบ้าได้โดยไม่เพิ่มความดันในข้ออย่างมีนัยสำคัญหรือไม่

Abstract

Introduction/objectives

The medial patellotibial ligament (MPTL) is a secondary patellar stabilizer whose contribution increases with progressive knee flexion. Combined medial patellofemoral ligament (MPFL) and MPTL reconstruction is increasingly used clinically, but biomechanical data comparing it with isolated MPFL reconstruction for patellar translation and contact pressure are lacking. This cadaveric study compared these two techniques and simulated patellar instability, evaluating patellar translation and mean/peak patellofemoral contact pressure at 0°, 30°, 45°, 60°, and 90° of knee flexion. We hypothesized that combined reconstruction would reduce lateral patellar translation to a greater degree than isolated reconstruction without increasing patellofemoral contact pressure.

Methods

Eighteen fresh-frozen cadaveric knees underwent transection of the medial stabilizers to simulate patellar instability, then were randomized to isolated MPFL reconstruction or combined MPFL–MPTL reconstruction using peroneus longus tendon grafts. Three-dimensional patellar kinematics were captured with a six-camera motion capture system, and patellofemoral contact pressures were recorded using Tekscan sensors with the knee held statically at each angle. Patellar translation and contact pressure were compared between techniques.

Results

All specimens showed successful instability induction after medial stabilizer transection. Compared with the injured state, isolated reconstruction reduced lateral translation by 0.03 mm and combined reconstruction by 0.08–0.09 mm at all angles (each P-value < 0.05). The combined group showed 0.08–0.09 mm greater medial translation than isolated reconstruction at all angles (P-value ≤ 0.017), with the largest difference at 60° and 90°. No significant between-group difference was seen in proximal–distal translation. Both techniques restored a physiologic pattern of mean and peak contact pressure with no significant between-group difference in mean pressure at any angle. Peak pressure increased from baseline at 90° for isolated reconstruction (P-value = 0.05) and at 0°, 60° and 90° for combined reconstruction (P-value ≤ 0.032). Peak pressure was significantly higher after combined than isolated reconstruction at full extension (P-value = 0.021) with no other between-technique differences.

Conclusion

Combined MPFL–MPTL reconstruction reduces lateral patellar translation more than isolated MPFL reconstruction, particularly in deeper knee flexion, without increasing patellofemoral contact pressure. These findings support MPTL reconstruction as a biomechanically beneficial adjunct for managing patellar instability.

Keywords: Medial patellotibial ligament, Motion analysis, Patellar stability, Patellofemoral pressure, MPFL reconstruction, Soft cadaver, Anatomy

Citation: Surabotsopon P, Laucha T, Suwanmana S, Limroonreungrat W, Suriyonplengsaeng C, Aroonjarattham P, Saengpetch N. Additional medial patellotibial ligament reconstruction reduced lateral patellar translation compared with isolated medial patellofemoral ligament reconstruction without increasing patellofemoral contact pressure: a cadaveric study. J ISAKOS. 2026 Aug 7;20:101200. PMID: 42567452.
https://doi.org/10.1016/j.jisako.2026.101200

SDG Goal หลัก ที่เกี่ยวข้อง 

3. GOOD HEALTH AND WELL-BEING

SDG Goal ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ

15. LIFE ON LAND

ผู้ให้ข้อมูล: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นพ.ชินวุฒิ สุริยนเปล่งแสง
ชื่ออาจารย์ที่ทำวิจัย: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นพ.ชินวุฒิ สุริยนเปล่งแสง
แหล่งทุนวิจัย: This study was funded by Mahidol University, Bangkok, Thailand with the grant ID MURA 2023/331.
เครดิตภาพ: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นพ.ชินวุฒิ สุริยนเปล่งแสง
Webmaster: ว่าที่ ร.อ. นเรศ จันทรังสิกุล

เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 3 กันยายน 2569 ณ อาคาร AN2 ภาควิชากายวิภาคศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.สมลักษณ์ อสุวพงษ์พัฒนา หัวหน้าภาควิชากายวิภาคศาสตร์ พร้อมด้วย คุณสิรินาถ ตันกร๊วด คุณนูรอัยนีย์ ดลระหมาน คุณธฤตมน พัฒนเกียรติสกุล นักวิทยาศาสตร์ คุณศุภกิจ รักใคร่ คุณปฏิภาน พึ่งสุขแดง และคุณวิมลสิริ จิตรบรรจง เจ้าหน้าที่ภาควิชาฯ รับมอบหีบทรงธรรมลายสร้อย ฐาน 3 ชั้น จากคุณอรภัสสร์ สุริยเสนีย์ และเจ้าหน้าที่ บริษัท สุริยาคอฟฟิน จำกัด (สุริยาหีบศพ-แคราย) ภาควิชาฯจะนำหีบที่ได้รับความอนุเคราะห์ในครั้งนี้ไปใช้ประโยชน์ในงานสวดพระอภิธรรม และพิธีพระราชทานเพลิงศพผู้อุทิศร่างกายเพื่อการศึกษา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปีการศึกษา ๒๕๖๘ (กรณีพิเศษ) วันเสาร์ที่ ๓๑ ตุลาคม ๒๕๖๙ ทั้งนี้ ภาควิชากายวิภาคศาสตร์ ขอขอบพระคุณ คุณอรภัสสร์ สุริยเสนีย์ และบริษัท สุริยาคอฟฟิน จำกัด (สุริยาหีบศพ-แคราย) เป็นอย่างยิ่งสำหรับความอนุเคราะห์ในครั้งนี้

ที่ปรึกษา การเขียนข่าวเพื่อประชาสัมพันธ์: รองศาสตราจารย์ ดร.สมลักษณ์ อสุวพงษ์พัฒนา
เขียนข่าว: คุณวิมลสิริ จิตรบรรจง
เครดิตภาพ: ว่าที่ ร.อ. นเรศ จันทรังสิกุล
เว็บมาสเตอร์: ว่าที่ ร.อ. นเรศ จันทรังสิกุล

ภาพบรรยากาศการเยี่ยมชมและศึกษาดูงาน

คำบรรยายภาพ: คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา สาขาวิชากายวิภาคศาสตร์และชีววิทยาโครงสร้าง (นานาชาติ) ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมและศึกษาดูงาน ณ บริษัท เอพี 2022 จำกัด

การเรียนรู้จากสถานประกอบการจริงนับเป็นส่วนสำคัญในการเปิดมุมมองให้นักศึกษาได้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างองค์ความรู้ที่ได้รับจากการศึกษาและการวิจัยกับการนำไปใช้ประโยชน์ในภาคเอกชน ตลอดจนช่วยส่งเสริมทักษะในการคิด วิเคราะห์ และมองหาแนวทางในการสร้างสรรค์นวัตกรรมจากองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์

ภาพกิจกรรมระหว่างการศึกษาดูงาน

คำบรรยายภาพ: นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาเข้าร่วมรับฟังการบรรยายและแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรม

คำบรรยายภาพ: รศ.ดร.สมลักษณ์ อสุวพงษ์พัฒนา หัวหน้าภาควิชากายวิภาคศาสตร์ และรศ.ดร.วัฒนา วีรชาติยานุกูล ร่วมกับนักศึกษาร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์กับผู้แทนบริษัท เอพี 2022 จำกัด

การสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษาและภาคเอกชนยังช่วยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้ถึงแนวทางการประกอบอาชีพและการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ในสถานการณ์จริง ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาให้มีทั้งความรู้ทางวิชาการ ทักษะการวิจัย และความสามารถในการนำองค์ความรู้ไปสร้างคุณค่าและประโยชน์ต่อสังคมและภาคอุตสาหกรรม

คำบรรยายภาพ: มอบของที่ระลึกและร่วมถ่ายภาพกับประธานกรรมการผู้จัดการและที่ปรึกษาอาวุโสด้านนวัตกรรมและการต่างประเทศ บริษัท เอพี 2022 จำกัด

ที่ปรึกษา การเขียนข่าวเพื่อประชาสัมพันธ์: รองศาสตราจารย์ ดร.สมลักษณ์ อสุวพงษ์พัฒนา
เขียนข่าว: คุณนราวัลย์ จันทร์พิบูลย์
ภาพถ่าย: คุณนราวัลย์ จันทร์พิบูลย์
เว็บมาสเตอร์: ว่าที่ ร.อ. นเรศ จันทรังสิกุล

Highlight

โปรตีนไฮโดรไลเสทจากเลือดปลาทูน่า (TBH) ช่วยเพิ่มความทนทานและลดความล้าจากการออกกำลังกายในสัตว์ทดลอง โดยส่งเสริมการสะสมไกลโคเจน เพิ่มการผลิต ATP และกระตุ้นวิถี AMPK/SIRT1/PGC-1α ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างไมโทคอนเดรีย ทั้งยังไม่พบความเป็นพิษในขนาดที่ทดสอบ ผลการศึกษาสนับสนุนศักยภาพของ TBH ในการพัฒนาเป็นอาหารฟังก์ชันหรือผลิตภัณฑ์เสริมโภชนาการ พร้อมเพิ่มมูลค่าให้เลือดปลาทูน่าซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรม

ที่มาและความสำคัญ

ในปัจจุบัน ความสนใจด้านการออกกำลังกายและสุขภาพร่างกายที่ดีเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้มีความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันและอาหารเสริมที่ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อและเพิ่มสมรรถภาพทางกายมากขึ้น โดยภาวะเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อมักเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นจากการออกกำลังกายอย่างหนัก ซึ่งมีสาเหตุหลักจากการสลายตัวของโปรตีนในกล้ามเนื้อร่วมกับการสะสมของอนุมูลอิสระ (ROS) ภายในเซลล์กล้ามเนื้อ การผลิต ROS ในปริมาณมากส่งผลให้เกิดความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อแย่ลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ดังนั้น การพัฒนากลยุทธ์เพื่อลดความเครียดออกซิเดชันและเร่งกระบวนการฟื้นฟูกล้ามเนื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะสำหรับนักกีฬา ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ และผู้ที่ต้องการรักษามวลกล้ามเนื้อ
ปัจจุบันเลือดปลาทูน่าเป็นของเสียจากอุตสาหกรรมที่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์ ทั้งที่อุดมด้วยกรดอะมิโนและแร่ธาตุสำคัญ อีกทั้งยังมีรายงานว่าเปปไทด์จากน้ำต้มปลาทูน่าสามารถยับยั้งเอนไซม์ ACE และกระตุ้นการเกิด apoptosis ในเซลล์มะเร็งเต้านม อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาอย่างชัดเจนเกี่ยวกับศักยภาพของไฮโดรไลเซตจากเลือดปลาทูน่าในการเป็นวัตถุดิบเชิงหน้าที่เพื่อการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ งานวิจัยนี้จึงมุ่งพัฒนาไฮโดรไลเซตจากเลือดปลาทูน่าเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพกล้ามเนื้อ พร้อมส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน

ภาวะความล้าของกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายแบบทนทาน (exercise-induced muscle fatigue) เป็นภาวะที่ส่งผลให้สมรรถนะในการออกกำลังกายลดลง โดยมีปัจจัยสำคัญ ได้แก่ การลดลงของแหล่งพลังงาน การสะสมของสารเมแทบอไลต์ และภาวะ oxidative stress ทั้งนี้ AMPK/SIRT1/PGC-1α signaling pathway มีบทบาทสำคัญในการควบคุมสมดุลพลังงาน การสร้างไมโทคอนเดรีย และการผลิตพลังงาน ซึ่งมีส่วนช่วยในการคงสมรรถนะของกล้ามเนื้อและชะลอการเกิดความล้า

ปัจจุบันมีความสนใจในการนำสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากแหล่งธรรมชาติมาพัฒนาเพื่อช่วยลดความล้าจากการออกกำลังกาย ขณะเดียวกัน ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมอาหารยังเป็นแหล่งของโปรตีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีศักยภาพแต่ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอุตสาหกรรมปลาทูน่าที่ก่อให้เกิดผลพลอยได้จำนวนมาก เช่น หัว กระดูก หนัง อวัยวะภายใน และเลือด การนำ เลือดปลาทูน่า ซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่ยังมีการใช้ประโยชน์ค่อนข้างจำกัดมาเพิ่มมูลค่า จึงสามารถช่วยลดของเสียและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้

การย่อยโปรตีนจากเลือดปลาทูน่าด้วยเอนไซม์ทำให้ได้ tuna blood hydrolysate (TBH) ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนและ bioactive peptides ที่มีศักยภาพทางชีวภาพ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีรายงานว่า TBH มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ รวมทั้งมีองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับ energy metabolism แต่ข้อมูลเกี่ยวกับฤทธิ์ลดความล้าในสัตว์ทดลองและกลไกที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมพลังงานและการทำงานของไมโทคอนเดรียยังมีจำกัด

ดังนั้น การศึกษานี้จึงมุ่งประเมินศักยภาพของ TBH ในการเพิ่มความทนทานและลดความล้าจากการออกกำลังกาย รวมถึงศึกษากลไกผ่าน AMPK/SIRT1/PGC-1α signaling pathway และวิเคราะห์ bioactive peptides ที่เกี่ยวข้อง เพื่อเป็นข้อมูลพื้นฐานสำหรับการพัฒนา TBH เป็น functional food หรือ nutritional supplement ตลอดจนส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าและการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมปลาทูน่าอย่างยั่งยืน

Abstract

Exercise-induced muscle fatigue is associated with energy depletion, metabolite accumulation, and oxidative stress. These processes are closely linked to molecular mechanisms involving the AMPK/SIRT1/PGC-1α signaling pathway, which plays a crucial role in regulating energy homeostasis and mitochondrial biogenesis in response to exercise and nutritional interventions. Tuna blood hydrolysate (TBH) is a potential source of bioactive peptides that may regulate energy metabolism and alleviate exercise-induced muscle fatigue. Therefore, this study aimed to evaluate the effects of TBH as a nutritional supplement on muscle endurance and its anti-fatigue properties in vivo, as well as to identify its bioactive peptides using LC-MS/MS. The findings indicated that TBH significantly increased the time to exhaustion and also had no adverse effects. The liver and skeletal muscle glycogen were significantly increased after administration. TBH induced gene expression that associated with mitochondrial biogenesis. Additionally, the TBH significantly increased the expression of AMPK/SIRT1/PGC-1α signaling proteins. LC-MS/MS analysis identified over 14,000 peptides, with ATFSPYRDRIPLQIVR as the most abundant, and several peptides predicted to exhibit antioxidant and anti-inflammatory activities.

KEYWORDS: Tuna blood hydrolysate (TBH), Muscle fatigue, Energy production, Mitochondrial biogenesis, AMPK/SIRT1/PGC-1α signaling

Citation: Rodthayoy, D., Chonpathompikunlert, P., Rungruang, P., Klaypradit, W., Sansri, V., Saleeon, W., & Sroyraya, M. (2026). Tuna blood hydrolysate mitigates exercise-induced muscle fatigue via energy metabolism and mitochondrial biogenesis. Food Bioscience, 109482. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.109482

RELATED SDGs:

SDG Goal หลัก ที่เกี่ยวข้อง

3. GOOD HEALTH AND WELL-BEING

SDG Goal ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ

12. RESPONSIBLE CONSUMPTION PRODUCTION

ผู้ให้ข้อมูล: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มรกต สร้อยระย้า
ชื่ออาจารย์ที่ทำวิจัย: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มรกต สร้อยระย้า
ชื่อนักศึกษาที่ทำวิจัย: Daraphan Rodthayoy
Credit ภาพ: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มรกต สร้อยระย้า
Webmaster: ว่าที่ ร.อ. นเรศ จันทรังสิกุล

Ph.D. Qualifying Examination

Title: Targeting macrophage-mediated cGAS/STING inflammatory signaling for chronic wound healing

Ph.D. Candidate: Kanukporn Apichai

Date & Time: Tuesday, September 1, 2026 | 09:00 – 12:00

Venue: Room AN1-202, 2nd floor, AN1 building, Department of Anatomy, Faculty of Science, Mahidol University, Phayathai campus

Poster: Acting Captain Naret Chantharangsikul
Webmaster: Acting Captain Naret Chantharangsikul